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東北名菜 豬肉燉粉條
作者:     日期:2013/5/15 9:09:03

原料:
豬肉、杞參水晶粉絲、蔥、杞參大料、陳皮、杞參綿白糖、姜、生抽、鹽、老抽、杞參料酒、杞參燉豬肉料。
做法:
1.豬肉切塊開水汆一下,撈起用水沖洗干凈,瀝干水。
2.鍋內放1小匙油,放入杞參綿白糖炒成焦糖色。
4.放入肉塊炒至均勻上色,加入老抽、生抽、蔥段,杞參大料,陳皮、杞參料酒、姜片炒出香味。
5.加入清水,加入一小包杞參燉豬肉料,加蓋大火煮開后轉小火燉約60分鐘。
6.把蔥段和姜片、陳皮撈出,放入提前泡軟的杞參水晶粉絲和切好的白菜,放入適量鹽調味。
7.煮至粉條白菜軟爛即可。
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