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2016年調味品行業六大趨勢
作者:     日期:2016/5/9 10:43:55

    隨著整體經濟的下行壓力,對整個大的食品行業而言,在2016年仍面臨嚴冬,而且是真正進入數九寒天,企業生存壓力不容小覷,作為民生類的調味品行業同樣面臨不小的壓力。但調味品行業有其自身的特殊性,同樣面臨很多機會。

    趨勢一:倒閉、兼并潮來襲
    隨著整體經濟的下行和行業本身競爭的加劇,一些小企業受制于資金鏈、渠道、市場投入不足、增量緩慢、沒有核心產品的困擾,未來一段時間會出現大面積的倒閉,而一些具有一定規模、有自己主導產品、形成區域品牌、具備生產硬件條件的企業,將會通過兼并重組獲得新生。
   
    趨勢二:行業企業上市融資的速度會加快
    經濟環境不好的時候,傳統食品行業是避風港,因調味品是最貼近民生的行業,所以其又是傳統食品行業中的避風港。近幾年,資本開始慢慢回歸到傳統產業,盡管調味品行業增速慢,但其品牌生命周期長,利潤相對有保障,抗風險能力強,越來越得到資本的青睞。同時,隨著上市門檻的降低、上市渠道的多元化加大,很多具有增長潛力的優質中型調味品企業會集中通過多種渠道上市。
   
    趨勢三:行業進入洗牌期,品牌集中度越來越高
無論是從經濟因素、資本時代,還是行業自身的發展規律來看,調味品行業都已進入洗牌期,品牌集中度會越來越高。
    趨勢四:復合調料異軍突起。
創新,一直是困擾調味品行業發展的桎梏。近些年,受餐飲行業影響和家庭消費年齡層次的變化,復合調味料的增長勢頭比較迅猛。
 
    趨勢五:行業進入高價時代
隨著一部分高端消費者對健康概念及實際產品原輔料的硬性需求(如:非轉基因、綠色天然等)及企業為之投入的硬性成本,一批高質高價的產品必然應運而生。
 
    趨勢六:渠道碎片化,投入和產出的壓力增大
    近幾年,隨著傳統渠道進入洗牌期,特別是超市連鎖系統自身面臨的行業飽和競爭現狀,新興渠道的興起及互聯網思維的沖擊,渠道已經進入碎片化時代。
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